Steak poêlé jus de cuisson                                                                                              

 13.80 €

Faux-filet maître d’hôtel

 16.50 €

Haché de steak tartare (200g)

 14.50 €

Faux-filet au bleu de Gex

 17.50 €

Fondue Jurassienne au savagnin (200g de comté par pers.)                                               

 11.50 €

Fondue Jurassienne garnie (200g de comté par pers.)

Accompagnée de charcuterie et salade

 15.00 €

 La boite chaude (Mont d’or 500g) 1 personne
(Accompagnée de salade, pommes de terre et charcuterie)

  21.00 €

 La boite chaude (Mont d’or 500g) 2 personnes
(Accompagnée de salade, pommes de terre et charcuterie)

 31.00 €

Tartiflette comtoise (à partir de 1 personne)

Accompagnée de saucisse de Morteau et salade

 14.50 €

Salade de truite fumée à la vinaigrette d'agrumes                                                               

 14.50€

Salade de fromage de chèvre en croustillant, lardons grillés

 12.50€

Foies de volailles grillés, flambés au Marc du Jura

sur quelques feuilles à l'huile de noisette

 12.50€

Salade de gésiers de volaille confies et lardons à la crème d’ail

 11.50€

Assiette de Jambon cru fumé de montagne

 12.00€

Terrine de canard aux morilles sauce Cumberland

 14.50€

Pressé de foie gras et filet de canard réduction de betterave confite

 17.50€

Marbré de sandre et truite aux pommes flambées au Macvin

 15.50€

Déclinaison de foie gras (poêlé, crème brulé, glacé ) chutney de mangue

 20.00€

Croustillant d’escargots au Vin Jaune et morilles                                                              

 17.80 €

Filets de perches simplement meunière

 15.50 €

Filet de truite aux trois saveurs du Jura

 18.00 €

Gratin de queues d’écrevisses aux senteurs du Jura

 18.50 €

Dos de sandre au Vin Jaune et morilles

 18.80 €

Filet de truite en écailles de Morteau sauce Poulsard

 15.50 €

Croûte aux morilles à la crème

 19.50 €

Suprême de volaille au Vin Jaune et morilles

 18.80 €

Suprême de volaille gratiné au Comté et Macvin

  16.50 €

Ris de veau poêlé au Vin Jaune et morilles

  24.00 €

Emincé de filet de canard aux griottines

 17.80 €

Filet de bœuf aux morilles

 26.50 €

Filet d’agneau jus parfumé au miel de montagne  

 17.50 €